21/31

[Господин Нильсон]

Яблочные панкейки, домашние дела и немецкий подкаст про экономику

@темы: Фотомесяц

Comments

[blue fox]

Это типа оладий?

[Господин Нильсон]

blue fox, панкейки скорее что-то среднее между блинами и оладьями, но они очень сухие и жарятся на без масла

[Горбач]

А можно рецепт? Выглядят очень вкусно )))

[Господин Нильсон]

Горбач, точный текст я давно потеряла, так что описание по памяти)
Ингредиенты (на одну большую или две маленькие порции - панкейки достаточно сытные на мой взгляд):
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 100 мл
• Пшеничная мука 5 столовых ложек
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Сахар 2 столовые ложки
• Ваниль по вкусу
Тесто должно выйти примерно как для кексов - жидкое, но гуще блинного. И должно немного пузыриться.
На сухую сковороду вылить немного теста, закрыть прозрачной крышкой и подождать, пока на поверхности панкейка появятся пузыри. Тогда его можно переворачивать (нижняя сторона должна быть слегка коричневой, если блинчик еще светлый, можно еще подождать немного). На обратной стороне жарить поменьше, чем на первой.
Я жарю на среднем огне и добавляю всякое разное - корицу, молотые орехи, мелко нарезанные яблоки)

[Горбач]

Господин Нильсон, спасибо! Увидела, что было не так с моим вариантом теста)))

[Господин Нильсон]

Горбач, надеюсь, у вас выйдет вкусно

[Горбач]

Господин Нильсон, может, и не к месту, но я попробовала, и со второго раза у меня отлично получилось! В первый раз лила мало теста на сковородку, а во второй прям пышные оладьи получились, просто кайф :3

[Господин Нильсон]

Горбач, у меня тоже не с первого раза вышло - пришлось настраиваться какое-то время)
Я рада, что у вас все получилось!

[Горбач]

Господин Нильсон, спасибо :3
Утешает, что не только мне потребовалось время)))